Cori dell’Olio e delle Olive: premio della critica e dei consumatori. Alla Sagra del prosciutto cotto al vino, la CAPOL promuove la conoscenza degli olii extravergine
La “Sagra del prosciutto cotto al vino di Cori, con pane, olio, vino e dolci per un turismo enogastronomico e culturale”, ha visto una proficua collaborazione tra gli organizzatori dell’Associazione Culturale “Il Corace” e l’Associazione CAPOL – Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina – che da anni forma tecnici assaggiatori e diffonde la cultura dell’extravergine.Nell’ambito della due giorni, con “Cori dell’Olio e delle Olive”, è stato dato ampio spazio anche alle produzioni locali di olio e olive, una vera manifestazione dentro la manifestazione.
Sono stati proposti due assaggi di olii extravergini e olive da tavola “Gaeta” e “Itrana bianca”.Il primo assaggio alla cieca, guidat … [continua a leggere ..]
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